館山産の魚醤作り

2022.10.04 メンバーに漁師がいるので、未利用魚がたくさん手に入ります。 小魚類など、結構使われない魚がいるので非常にもったいないです。 そこで未利用魚を使った魚醤を作ってみました。 画像の魚醤は1か月半前頃に仕 […]

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